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Wir sind erst dann zufrieden, wenn der Kunde zufrieden ist

Artem Hagemann | Servicemitarbeiter bei Vogel & Detambel
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Anton Schepetkov | Servicemitarbeiter bei Vogel & Detambel
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Sebastian Bleines im Gespräch

Die Voraussetzungen, die Sie und Ihre Mitarbeiter für diese Tätigkeit mitbringen …

„ist eine fundierte Ausbildung in der gehobenen 4- bzw. 5-Sterne Gastronomie und Hotellerie.“

Bei dieser Tätigkeit kommt es darauf an, …

„bereits zu wissen, was der Gast bzw. Kunde möchte, bevor er selbst diesen Wunsch geäußert hat.“

Was nicht passieren sollte, sind …

„Pannen im Ablauf bzw. eine Qualität, die den Namen nicht verdient. Das fängt mit der Temperatur des Mineralwassers an und endet mit der Schaumqualität des Cappuccinos.“

Was mir besonders viel Freude macht, ist …

„das tägliche Zusammenstellen der Obstplatten. Früchte so kunstvoll anzuordnen, dass der Kunde aus Sorge, diese Komposition zu zerstören, sich erst mal gar nicht traut, zuzugreifen.“

Zufrieden sind Sie dann, …

„wenn auch der Kunde zufrieden ist!“